No. Nuestro kvas no se echa a perder, sino que evoluciona con el tiempo, transformándose en algo similar al vinagre. Nos aseguramos de que nuestro kvas se mantenga en sus mejores condiciones a temperaturas inferiores a 8 grados centígrados durante un período de hasta 30 días. Después de ese tiempo, su sabor seguirá volviéndose más ácido, ya que las bacterias vivas continúan consumiendo los azúcares y transformándolos en vitaminas, minerales, ácidos, etc. En unos 6 meses o más, la bebida será más ácida, similar a un vinagre suave. Es probable que ya no contenga bacterias vivas, pero conservará su máximo contenido de vitaminas, minerales, elementos micro-macro, ácidos, gases, etc.

El kvas elaborado con levaduras, sí, puede echarse a perder en poco tiempo, en tan solo 3-5 días. Sin embargo, nosotros no elaboramos este tipo de kvas.

No. Al pasteurizar y matar las bacterias, se elimina uno de los mas grandes beneficios que estas bacterias aportan. El kvas contiene entre 20 y 30 gramos por litro de azucares que son un alimento para las bacterias y que (los asucares) van a desminuir mas, antes de llegar a nuestra sangre.

Actualmente no contamos con un ambiente libre de gluten, por lo que pequeñas cantidades de harina están presentes en el kvas. Las harinas proporcionan un entorno propicio para el cultivo de diferentes microorganismos, incluyendo las bacterias beneficas que nos ayudan a elaborar el kvas.

No. El kvas contiene azúcar. Mientras que en las gaseosas industriales, la cantidad de azúcar es de aproximadamente 100 gramos por litro (según el informe: https://www.ficargentina.org/wp-content/uploads/2017/11/informeazucar19112014.pdf), en nuestro kvas es de entre 20 y 30 gramos por litro. Además, contiene bacterias vivas que continúan consumiendo y disminuyendo la cantidad de azúcar con el paso de los días.

Si. Prácticamente cualquier producto fermentado puede contener un cierto grado de alcohol. Según un análisis que realizamos en 2018, nuestro kvas contiene un 0,5% de alcohol, y de acuerdo con el Código Alimentario Argentino promulgado por la Ley 18284, se considera una bebida sin alcohol.

En 2020 bebí un litro de kvas Cervecero White y me sometí a un test de alcoholemia con los agentes de Transporte de El Hoyo, Chubut. El resultado fue positivo, con un valor de 0,34. Quince minutos después, repetí el test y arrojó un resultado de 0,0. Quince minutos más tarde, nuevamente hice el test y se confirmó que estaba en 0,0. Esto resalta la importancia de considerar la estricta y tramposa ley del Alcohol Cero al Volante.

Sí, realizamos envíos a todo el país, excepto a Tierra del Fuego. La preparación del pedido puede demorar hasta 7 días, dependiendo de los sabores elegidos.

Es importante tener en cuenta que el envío de productos fermentados a larga distancia en verano puede no ser aconsejable, pero es posible si se considera lo siguiente:

1) Se recomienda enviar los sabores de kvas más estables (cedrón, arándano, hojas de cassis, hojas de pañil, hojas de limonero, lavanda, burrito, cervecero white, lemongrass).

2) No se recomienda enviar los sabores muy inestables (frambuesa, boysenberry, limón, hibiscus, frutilla, rosa mosqueta).

3) El tiempo de transporte varía según la empresa transportista. Via Cargo suele enviar más rápido que el Correo Argentino, pero es más costoso. Además, el envío a sucursal es generalmente más rápido que a domicilio.

4) La vida útil del producto puede verse afectada por el tiempo fuera de las temperaturas óptimas de conservación.

En caso de que la botella de kvas se haya congelado, déjela a temperatura ambiente hasta que el agua se descongele. Mueva la botella sin agitar para mezclar el mosto y el agua, y ábrala con cuidado para servir y consumir.

1) Siempre abra la botella de kvas con cuidado, ya que algunos sabores generan mucha espuma y gas.

2) Evite exponer la botella a la luz solar o los rayos ultravioleta durante periodos prolongados, ya que esto puede dañar las bacterias beneficiosas.

3) Evite sacudir o agitar la botella para no terminar empapado en espuma al abrirla.

4) Se recomienda esperar aproximadamente 15 minutos después de beber kvas antes de manejar un vehículo, para permitir que cualquier rastro de alcohol que el kvas contenga se evapore.

5) Evite exponer la botella de kvas a altas temperaturas durante mucho tiempo, ya que la presión interna podría hacer que la botella se infle y eventualmente explote.

6) No se recomienda dárselo a menores de 2 años.

7) No debe dárselo a menores de edad si el kvas tiene un fuerte olor a fermento o alcohol debido a una mala conservación.

8) No beba el kvas si su aroma no es agradable o no tiene el característico olor a fermento reconocido.

9) Evite beber el kvas si encuentra objetos no identificados en su interior, o si observa microorganismos visibles como moho, micelio o película. El kvas podría contener polen y harina que se vean en el fondo de la botella.

Sí, reutilizamos y pagamos por las botellas vacías siempre y cuando sean devueltas en buenas condiciones, enjuagadas y con la tapa directamente a nosotros. También reutilizamos algunas de nuestras etiquetas, actualizando la fecha de elaboración.

No. En Argentina no pudimos conseguir los ingredientes para elaborar el sabor con notas de pan de centeno. Aqui, el centeno no es igual y malta de centeno viene en 2 versiones que no aportan este sabor al kvas. El sabor mas parecido al tradicional es Cervecero Black o Cervecero White a base de malta de cebada con el agregado de lupulo.